ganz einfach - jeden Tag
Mach Dein Frühstück mit frischen Flocken zum Superfood.
Warum frisch selbst flocken?
Was passiert beim Herstellungsprozess von Haferflocken in Fabriken? Haferkörner werden erst bei 80 Grad C gedarrt, danach mit heißem Wasserdampf „weich“ gemacht, damit sie gut zu Flocken gepresst werden können.
Anschließend werden die Flocken wieder mit heißer Luft getrocknet. Dabei wird das Enzym Lipase deaktiviert, damit Haferflocken nicht ranzig werden. Es geht dabei nur um die Lagerfähigkeit auf den Regalen der Lebensmittelhändler.
B-Vitamine sind hitzeempfindlich und verlieren einen großen Teile ihrer Werte.
Der Lipasewert geht gegen Null und liegt unter der Nachweisgrenze!
Die Ballaststoffe verlieren einen großen Teil ihrer wertvollen Eigenschaften.
Nur frische Flocken garantierten den vollen Wert des Hafers!
Unsere Grainlovers Flaker
Frische Flocken aus dem ganzEN Korn
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Rezepte für Grainlovers
Wir lieben frische Müslis, Granolas, Overnights & Porridges!
Interview mit Wolfgang Mock
Warum sollen Haferflocken bzw. Getreideflocken frisch gegessen werden?
Ein Interview für das Ratgeber-Studio mit Wolfgang Mock, dem Pionier und Experten der Mühlenbauer!